日本でも屈指の腰の強さの札幌ラーメン。この地で鍛え上げられた食感は外国産に劣ることなく、かつ北海道産らしいつるつる感を備えた小麦の味がある麺が実現します。低灰分で優れた麺質、製麺適性を実現しました。（春よ恋、キタノカオリ、ホクシンがブレンドされています。その他きたもえがブレンドされることがあります）

＊分析値　灰分0.38　粗蛋白10.0

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