花象３１は 北海道産小麦を１００％使用した小麦粉(中力粉）です。

花象３１は、厚生省の防疫関係の検査及び農水省の植物防疫・農産物検査を受け、合格した原料を使用しています。また、保存料などの食品添加物は一切添加されていない安心・安全な小麦粉です。

*分析値　灰分0.45　粗蛋白9.5

★レシピ例　

　葡萄パン　From 千葉製粉

【特徴】花象 ３１を使用した葡萄パンです。
レーズンの素朴な甘酸っぱさを楽しめます。

【製法】ホームベーカリー使用　※（１）
工程※（２）　　食パンコース、またはソフト食パンコース
○配合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
花象　３１　　　　　２５０ｇ　　　　　　
ドライイースト　　小さじ１杯　　　　
食塩　　　　　　　小さじ１杯 　 　　
砂糖　　　　　　　大さじ２杯　　　　　　
脱脂粉乳　　　　　大さじ１杯
バター　　　　　　　　１５ｇ
卵黄　　　　　　　Ｍ玉１個分　 　 　
水　　　　　　　　１４５ｃｃ
レーズン※? 　　　　　７５ｇ　

※（１）ご使用の機器によって仕込み量、コース設定は適宜調整してください。
※（２）レーズンの替わりに他のドライフルーツ（イチヂク、杏等）も使えます。
ただし、砂糖コーティングしたのもは、溶けて投入できなくなることがあります。