国内産麦を原料としていながら、色調にこだわり、優れた明るさ、冴えた白さを持つ内麦粉となっています。
食感も内麦特有の味わいを損なうことなく、ソフトでもち感のある仕上がりです。

*分析値　灰分0.34　粗蛋白8.8

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